蕃茄不能和什麼一起吃？

蕃茄是一種營養豐富的食材，富含維生素C、鉀和抗氧化劑，對健康有許多好處。然而，某些食物與蕃茄同時食用可能會影響其營養價值或導致消化不良。本文將探討蕃茄不宜與哪些食物一起食用，並提供一些建議以幫助您更好地搭配飲食。

重點一：蕃茄與乳製品

蕃茄與乳製品（如牛奶、起司等）同時食用可能會影響鈣的吸收。蕃茄中的草酸會與鈣結合，形成不易吸收的草酸鈣，從而降低鈣的生物利用率。因此，建議在食用蕃茄後，至少間隔一段時間再攝取乳製品。

重點二：蕃茄與澱粉類食物

蕃茄與澱粉類食物（如馬鈴薯、米飯、麵食等）同時食用可能會導致消化不良。這是因為蕃茄的酸性成分可能會干擾澱粉的消化過程，導致腹脹或不適。因此，建議將蕃茄與澱粉類食物分開食用，以促進更好的消化。

重點三：蕃茄與某些水果

蕃茄與某些水果（如香蕉、橙子等）同時食用可能會導致消化不良。這些水果的糖分與蕃茄的酸性成分相互作用，可能會影響消化系統的正常運作。為了避免這種情況，建議將蕃茄與這些水果分開食用，或選擇其他不會引起不適的水果搭配。

食物搭配表

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